矽膠蒸籠布【矽膠蒸籠布高溫有毒】

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淡奶油和奶粉保質期都特別的短，一般還都是大包裝，所以每次開封以後總是不能馬上用完，過了保質期又舍不得扔掉，今天就跟大家分享一個小零食，讓你輕鬆把剩餘的奶粉和奶油盡快消耗掉，烤奶皮，去年年底流行一起來的小零食，看著像餅幹，又薄又脆，比餅幹好吃，奶香十足，但其實它裏麵沒加麵粉，隻是奶粉和淡奶油的做的，神奇吧~真的滿滿的奶味，大小小孩都無法抗拒！

三 色 烤 奶 皮

材 料

黃油 15g淡奶油 15g舒可曼烘焙細砂糖 10g奶粉 45g紫薯粉 3g可可粉 2g(可可味）

做 法

①黃油隔水融化或者用微波爐融化成液體，任何種類的黃油都可以，發酵或者有鹽黃油，沒有特別的要求，黃油的作用是增香。

②黃油中加入淡奶油攪拌均勻後，加入糖，再次攪拌均勻。淡奶油使用前最好提前加熱至溫熱，以免冷藏後的淡奶油倒入黃油至黃油液遇冷，凝結。

③加入奶粉和紫薯粉，混合成團。不要過度揉搓，以免黃油液析出。想做原味的話這一步就隻加奶粉就好了，想做抹茶味或者可可味就將紫薯粉換成抹茶粉或者可可粉，想做其他顏色請替換對應口味的粉，調節顏色。

④將紫薯團上下墊著烘焙紙，用擀麵杖擀成1mm薄片，放入冰箱冷凍15分鍾。

⑤冷凍過後的紫薯奶皮片從冰箱中拿出，揭去上麵的一層烘焙紙。

⑥用你喜歡的模具壓出形狀，圓形、方形、心形等等都可以，如果沒有模具，直接用刀切塊也可以。我們用的是一個芝士蛋糕的慕斯圈。

⑦入烤箱前，在烤盤底部鋪一片矽膠蒸籠布，再將奶皮放在蒸籠布上，這樣烘烤後的奶皮片底部會印上漂亮的紋路，如果沒有的話也可以省略這一步，隻是為了造型更好看一點。

⑧烤箱提前預熱海氏I7烤箱至160度，將奶皮放入烤箱中層，上下火160度，烘烤8分鍾。烘烤的時候溫度不要過高，不然容易過度上色。

⑨以紫薯味道為例，我們還做了另外兩種，原味和可可。很簡單很酥脆，奶香四溢~

真的很酥脆呀~想想它的主體主要是奶粉為主，就感覺特別補鈣哈哈哈，吃這個小零食，等於喝奶了！小孩子吃應該非常合適~

做好後，放涼後密封保存，一直都酥脆滿滿~

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原創不易，歡迎，麽麽噠~

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。